Kernfrage
Was muss auf einer Lebensmittelverpackung stehen, und wie gross?
Lebensmittel brauchen in der Schweiz bestimmte Angaben, geregelt vor allem in der Lebensmittelinformationsverordnung (LIV). Fehlt eine Angabe, kann eine ganze Auflage unverkäuflich sein. Dieses Kapitel vereinfacht; die rechtliche Prüfung liegt beim Hersteller.
Lernziel: Du kannst die wichtigsten Pflichtangaben für Lebensmittel vereinfacht nennen, sie lesbar platzieren und einen Strichcode korrekt anlegen.
Pflichtangaben sind Teil der Gestaltung.
6.1 / Was Pflicht ist
Vereinfacht: das Wichtigste nach LIV.
Vereinfacht verlangt die LIV für vorverpackte Lebensmittel vor allem diese Angaben:
01
Sachbezeichnung
Sagt, was das Produkt ist, etwa «Kräutertee aus Pfefferminze», nicht nur ein Fantasiename.
02
Zutaten & Allergene
Zutaten nach Gewicht absteigend; Allergene in der Liste hervorgehoben, etwa fett.
03
Menge & Datum
Nettofüllmenge, Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum sowie das Los.
04
Herkunft & Hersteller
Produktionsland sowie Name und Adresse der verantwortlichen Firma.
Je nach Produkt kommen Aufbewahrungs- und Zubereitungshinweise und eine Nährwertdeklaration dazu; alles steht in mindestens einer Amtssprache. Reine Kräutertees ohne weitere Zutaten sind von der Nährwertdeklaration in der Regel ausgenommen.
Ein Fantasiename ersetzt keine Sachbezeichnung.
6.2 / Gut lesbar platzieren
Pflicht heisst auch: lesbar.
Pflichtangaben müssen gut sichtbar, deutlich lesbar und dauerhaft sein. Vereinfacht gilt eine Mindestschriftgrösse mit einer x-Höhe von 1,2 mm, auf sehr kleinen Packungen etwas weniger. Kontrast und Untergrund zählen genauso wie die Grösse.
Die Ziffern der Nettofüllmenge haben je nach Menge eine Mindesthöhe, bei über 50 bis 200 g zum Beispiel 3 mm. Der EAN-Strichcode braucht eine Mindestgrösse, hohen Kontrast und freie Ruhezonen links und rechts.
01
Allergene hervorheben
Allergene in der Zutatenliste typografisch abheben, etwa fett.
02
Nettofüllmenge
Menge in g oder ml, gut sichtbar und in der vorgeschriebenen Ziffernhöhe.
03
EAN-Strichcode
Der Strichcode braucht Mindestgrösse, Kontrast und eine freie Ruhezone.
Lesbar ist Pflicht, schön ist Kür.
6.3 / Die Checkliste
Systematisch statt aus dem Gedächtnis.
Welche Angaben nötig sind, hängt von der Produktart ab: Ein reiner Kräutertee braucht weniger als ein gekühltes Getränk. Eine Checkliste hilft, nichts zu vergessen, und erleichtert die Abstimmung mit dem Hersteller.
Die Liste im Werkzeug ist vereinfacht und ersetzt keine rechtliche Prüfung. Die Verantwortung für korrekte Angaben trägt der Hersteller; du lieferst ihm eine saubere Vorlage zur Kontrolle.
Prüfen lassen, bevor gedruckt wird.
Übung
Die Rückseite planen
Aufgabe: Gestalte die Rückseite für eine Sorte von «Alpenkraut» mit allen Pflichtangaben.
SCHRITT 1
Sammle mit der Checkliste alle nötigen Angaben für die Sorte.
SCHRITT 2
Lege eine ruhige Zone für Pflichtangaben und Strichcode fest.
SCHRITT 3
Setze die Texte mit mindestens 1,2 mm x-Höhe und prüfe sie ausgedruckt.
SCHRITT 4
Markiere offene Fragen für die Prüfung durch den Hersteller.
Auswertung: Findet eine Person mit Allergie das Wichtigste sofort?